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La revolución del queso vegano: Un futuro de sabor y sostenibilidad

El avance en la creación de quesos veganos ha alcanzado un nuevo hito con la innovación de New Culture, una empresa que utiliza proteínas alternativas para desarrollar productos que no solo imitan, sino que superan las expectativas del queso tradicional. Este artículo explora cómo este [...]

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Cap-QuIC: Técnica de diagnóstico para la detección temprana de enfermedades neurodegenerativas

La detección temprana de enfermedades neurodegenerativas ha sido un desafío persistente en la medicina moderna. Sin embargo, ahora todo puede cambiar ya que investigadores de la Universidad de Minnesota han desarrollado una técnica visual de diagnóstico, denominada Cap-QuIC (Capillary-enhanced Quaking-Induced Conversion), que promete revolucionar este [...]

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Nuevo spray nasal: Una esperanza contra el Alzheimer

Un innovador spray nasal desarrollado en la Universidad de Texas ha demostrado ser eficaz en la eliminación de proteínas relacionadas con el Alzheimer, según un reciente estudio. Este avance promete revolucionar el tratamiento y la prevención de esta enfermedad neurodegenerativa, ofreciendo una esperanza tangible [...]